Ácido Carmínico

EXTRACTO DE COCHINILLA - LINEA DE COLOR


Características:

* No usa la gelatina en su preparación.
* Fácil para preparar una solución concentrada líquida, no viscoso, hasta un 25%, debido a la falta de proteínas.
* Pureza de 75% o menos.
* Y por último pero no menos importante característica mejorada:
Es 15% más rojo en comparación con carmines hidrosolubles comerciales, incluso con el mismo contenido de ácido carmínico. Esto significa una dosificación menor del 15% para obtener mismo color.